Leonor’s Diary - 2006-04-16

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2006-04-16

フィリピンの料理 パチェロ

  • 2006-04-16 (Sun)
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何時違ったメニューが食べたくなりますか?先週は魚でした。今日はお母さんに特別のメニューをお願いしました。パチェロというフィリピンの料理を紹介します。料理の方法を知りたくないですか?最初500gのブタ肉が必要です。それを角切りにします。柔らかくなるまで鍋の中でゆでます。熱くなったフライパンを準備しニンニクとたまねぎをそれと一緒に炒めます。5カップの水をいれた鍋にそれとクノールを加えます。またそれを煮ます。それに”サバ バナナ”と呼ばれる野菜とスィート ポテトをスライスしたもを加えます。それに”ペチャイ”緑の葉の野菜またはキャベツをスライスした物とあか唐辛子を加えます。そして最後にベスティン(調味料)???と塩を少し入れます。これで10人分の出来上がりです。
 
Is there a time you misses to eat a different kind of menu? For the past week, that I ate fish, my taste from food is what I look after. And I asked my mother to prepare a special menu for today. Let me introduce to you this menu and it is called “Pochero”. And do you want to know how to cook this one? At first, 1/2 kilo of pork is needed, cut into cubes…let it boil in a casserole until it is soft.Then, have a separate fry pan, if it is heat already, put an oil a little then let fry the minced garlic and onion. After that, prepare again another caserole with 5 cups of water then mix the pork into the frying pan and knorr cubes. Let it boil again, if the water is boiling already that is the time to put the slice “saba banana”, and sweet potato. And when it is soft, you the “pechay”, a green leafy watery vegetable or either slice cabbage and red chili may do. And lastly, put vetsin and salt a little to taste more delicious. 10 persons may do to serve this menu.

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